Mardi 2 février 2021

François Purseigle, Loïc Mazenc
Le Nouveau capitalisme agricole : de la ferme à la firme.

À l’exception de quelques cas médiatisés de « mégafermes » et autres « fermes des 1 000 vaches », la majorité de ces firmes ont jusqu’à présent échappé à l’analyse tant leurs visages sont multiples et flous. Le premier ouvrage sur un phénomène mondial en pleine émergence. En savoir plus